CASEIFICIO DELL'ALTA LANGA
La famiglia del formaggio dal 1881
Ogni giorno, ci impegniamo a portare sulla tua tavola un’esplosione di sapori unici e autentici.
Con anni di esperienza e una cura meticolosa in ogni fase di lavorazione, ci assicuriamo che ogni forma sia perfetta e che ogni morso sia indimenticabile.
Caseificio
La Casara
LA CASARA RONCOLATO
La Casara non é solo un caseificio. Dal cinquantennale allevamento di proprietà nascono i cosí detti maiali privilegiati per la loro dieta naturale a cui viene aggiunto il siero del latte, ricco di proteine. Dalla selezione dei maiali maturi, i più grossi, dalle carni compatte e saporite nasce la ricca gamma di salumi e prosciutti. Ad oggi, la lavorazione é fatta a mano, effettuata da terzi, seguendo l’antica maniera per trasferire al prodotto una forte identità artigianale.
